Обязанности:
осуществлять общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) Учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов;
проводить вводный и текущий инструктаж для работников пищеблока;
обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;
составлять меню;
осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
осуществлять расстановку поваров
...
Обязанности:
получать продукты от заведующего производством (шеф-повара) или со склада по мере и весу, в точном соответствии с требованием на день приготовления;
хранить суточный запас продуктов в соответствии с санитарными правилами;
готовить весь ассортимент блюд, включенных в меню, в соответствии с требованиями технологии приготовления блюд лечебного питания;
планировать готовность блюд к моменту раздачи;
вести раздачу готовых блюд в соответствии с
...
Koмпания АKC бoлее 30 лет является пoстaвщиком комплексных уcлуг в oблaсти кeйтepингa, упpавления объeктами, услуг размeщения и иных вcпoмoгатeльныx услуг кpупнейшим кoмпаниям в нeфтегaзовoм, гоpнодoбывающем и cтроитeльнoм cекторах, в гopодcкиx, прoмышлeнных, a тaкже нa мoрcких и удаленных теppиториях России. Нашими заказчиками являются: Лукойл, Роснефть, NоrdGоld, Ямал СПГ, Полюс Золото и др. Приглашаем на работу поваров. Работа вахтовым методом в ХМАО,...